Föregående dag
Fisksoppan idag blev riktigt god. Den lagades så att den skulle räcka också att ta med till Sälen nästa vecka.
Hur? Fräs hackad fänkål och purjolök i lite margarin tillsammans med saffran. Tillsätt krossade tomater, vatten.
Smaksätt med fiskfond, ostronsås, pressad vitlöksklyfta. Lite vitt vin. Creme Fraiche. Balansera syran
med lite honung. När allt kokat färdigt, lägg i bitar av djupfryst rödspätta och låt dessa bli varma.
Södra Ryd, Skövde. Måndag 31 januari kl 18:02
Nästa dag