I boken fanns ett knäckrecept som fortfarande är det bästa som finns.
Havregrynen är en modernisering, liksom termometern.
Koka socker, sirap smör och grädde i en vid kastrull.
Använd digital termometer.
När temperaturen är 125-127 grader blandas havregrynen i.
Tag av grytan från värmen.
Häll i knäckformar, det blir ca 60 st.