FLORYDS RECEPTSAMLING

Tillbaka

Pannacotta

Till Sven-Arnes sextioårsdag gjorde vi pannacotta.
Vi provade några olika recept och det här tyckte vi var godast.
Det här receptet ger 4 portionsformar med 0,75 dl i varje.
Eftersom vi hade flera sorter (och dessutom tårta) så kändes de lagom stora.




  • 1 blad gelatin
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 dl vaniljyoghurt
  • 1/4 dl strösocker
  • vaniljsocker

    Sås:
  • 100 g bär, t ex hallon eller jordgubbar
  • Socker

    Blötlägg gelatinet i kallt vatten fem minuter.
    Koka upp grädden med strösockret. Drag av från plattan och låt svalna lite.
    Lägg i gelatinbladet och vispa tills det har löst sig.
    Vispa ner yoghurt och smaksätt med vaniljsocker.
    Häll i fyra portionsformar och låg stelna över natt i kylskåp.

    Sås: Mosa bären och söta med lite socker och häll på pannacottan.
    Garnera med lite citronmeliss.